目前大家都習慣哪裡買書呢?我想大多數人都會選擇博客來吧
我發現啊，選一本好書，感覺就是百年大計啊，像是博客來極簡烹飪教室特別冊：廚藝之本這本書
在相關讀書心得的網站上，算是評價可以有5顆星的推薦
一年我在買書的投資上，應該有1-2萬，通常都是看過相關心得與大綱後，才會下手購買
買書的範圍沒有甚麼特定限制，像我這種需要靈感的職業
多吸收一些別的書籍，對於創作是有幫助的
今天跟大家介紹的這一本極簡烹飪教室特別冊：廚藝之本，就是我近期投資的一本好書
內容大綱與作者經歷，都是很不錯，內容也是相當容易理解
我在下方有擷取他的一些內容，可以當成購買前的比較
提供大家參考，我個人是覺得不會失望，希望大家跟我一樣
所以我個人對極簡烹飪教室特別冊：廚藝之本的評比如下
內容：★★★★
知識性：★★★★☆
閱讀性：★★★★☆
詳細介紹如下~參考一下吧
說明
描述
「如果馬克早一點出版這本書，我可能就不必去上烹飪學校了。」──David Chang（美國名廚、《時代雜誌》十大食神）
簡潔的要點╳簡約的技法╳靈活的變化，創造在家下廚的美好感受！
只有功力深厚的廚師，才能創作出征服數百萬人的極簡食譜。「不麻煩」這點，絕對所向無敵！
馬克．彼特曼是帶領無數畏懼下廚的人重返廚房的國民廚師。他最獨到的本領是以直指核心的料理原則，推翻傳統食譜的嚴苛步驟，設計出既簡要又平易近人的作菜法，而這無疑也最貼近一般人在家下廚的習慣。他的食譜散發著「任誰都能下廚」的龐大感染力，不但屢屢獲獎，更打動全球數百萬人，讓這些人重拾下廚的信心。
彼特曼的上千頁鉅著《烹飪大全》已是西方料理經典，2012年推出《極簡烹飪教室》系列，不但增添了大量彩色示範照片，更精簡出最經典的家常菜，並以全新獨到的內容設計為新手移除所有不便與阻礙，成為他最暢銷也最受推崇的著作之一，連美國名廚暨《時代雜誌》食神David Chang都說：「如果馬克早一點出版這本書，我可能就不必去上烹飪學校了。」
讓我們開始吧！
就算你現在正準備設置你的第一間廚房，你的櫥櫃也不是完全空蕩蕩。你可能已經有幾只湯鍋、平底鍋和一些小用具，冰箱和食物櫃裡有一些食物，說不定甚至有一、兩樣廚具。或者你也可能已經常常下廚，各種東西一應俱全。無論是哪一種情況，我都會協助你清點，評估一下如果想要舒服、愉快地每天下廚，還需要準備哪些東西。
接下來則要以照片教你一些最基本的準備工作，像是洗菜、切菜，以及一些烹飪技巧，包括把水煮滾（真的）、烘烤、燉煮和燒烤。當你開始下廚時，這些會是你需要參考的關鍵技巧。
本書內容
【準備工作的必備技巧】
從洗菜（沒錯），到握刀的方法，如何切小塊、切碎、切片等，到測定乾料的分量等，這些小細節都是安全、健康的根本。
【烹飪技術】
什麼是熬煮，什麼是煨燉，什麼又是「溫和冒泡」？清蒸是什麼毫無疑問，但煎炒和翻炒的差別是什麼，炙烤、烘烤、燒烤又有何不同，烘焙、油煎、油炸，又分別有何要領？
【廚房黃金法則】
人人都怕下廚失敗，作者整理出來的五條廚房黃金法則，為讀者大大增加成功的機會。
（《極簡烹飪教室》系列一套六冊，除本書外，還包括：早餐、點心與沙拉；海鮮、湯與燉煮類；米麵穀類、蔬菜與豆類；肉類；麵包與甜點。）
名人推薦
「想要好吃、有品味又新穎的食譜，本系列絕對是必要之選。」——傑米奧利佛，名廚和行動主義者
「如果馬克早一點出版這本書，我可能就不必去上烹飪學校了。」——David Chang，美國名廚、《時代雜誌》十大食神
「想學好烹飪，必須先學習基礎原則。馬克絕對會讓你的烹飪功力大增。」——湯姆．科利契歐，5座畢爾德獎得主名廚
「馬克．彼特曼為簡單又好吃的家常菜移除了所有障礙，把所有的基礎烹飪原則歸納出一套簡單易懂、一目瞭然、看著照片一步步跟著做的簡潔要點，結果就開啓了他這套《極簡烹飪教室》系列巨作。」——名廚作家 馬利歐．巴塔利（Mario Batali）
「34歲的我手藝奇慘無比。本系列完美拯救了我的廚藝，現在我做的菜足以端出來分享炫耀了！這全要歸功於這套書幫我打下基礎。」——戴夫（Dave），忠實讀者
「25歲的我吃得不健康，廚藝也很糟，而網路上的食譜多半太複雜，不然就是用料用具太昂貴。本書改變了我的烹飪生活，循序漸進的教學，讓我熱愛下廚，重建了我對作菜的自信心！」——派崔克林克，忠實讀者
須知
作者： 馬克．彼特曼
新功能介紹- 原文作者：Mark Bittman
- 譯者：王心瑩
- 出版社：大家出版社
新功能介紹 - 出版日期：2016/03/16
- 語言：繁體中文
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▲Jolin在上海出席寶格麗活動，穿VERSACE新裝，靠踮腳尖、背後靠拍出180超模氣勢。（圖／翻攝自新浪微博，以下同）
記者顏甫珉／台北報導
身高158該怎麼拍出180公分的氣勢呢？來看天后蔡依林Jolin的最佳示範，9月1日晚間，Jolin在大陸出席寶格麗（Bulgari）活動，拍下一組美照，她穿上VERSACE秋冬新裝，大秀一雙細長美腿，對照超模秀圖，Jolin視覺身高逼近180，到底怎麼辦到的？
細部分析Jolin這張全身照，可謂精心設計，先提拍照姿勢，Jolin穿上細跟高跟鞋，拍照時隱約能看到她「踮起腳尖」，讓腿部線條，從大腿根部延伸到腳背、腳尖，瞬間拉長線條。上半身則「微往後靠」，可拉長上半身的視覺感，因此照片自然有「180」效果。
▲Jolin是拍照高手，與秀圖一比，可說不輸180超模。
不過Jolin這套VERSACE秋冬新裝，也有玄機，下半身超短褲露出美腿，上半身靠白色長版襯衫與黑色背心，視覺上讓上半身變短，腿部拉長，對照秀圖，Jolin同樣穿法，腿長也是很厲害。
▲Jolin配戴寶格麗珠寶、拿著新款包，現身上海。
Jolin這趟大陸寶格麗活動，與國際超模BellaHadid同台，兩人之前在米蘭曾同台，還一起開心入鏡，此行重逢，Jolin稱Bella為「姐妹淘」，看來國際蔡的好友圈，已經擴及國際超模界了。
▲Jolin（右）此行在大陸，再度重逢國際超模BellaHadid，兩人已是「姐妹淘」。
呸姐有了超模好姐妹，看來未來在拍照「顯高」的技巧上，應該可以更精進囉。
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